Итак, рецептик!
May. 31st, 2011 04:51 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
hanumaз.ы. Вот это вот читать на работе на голодный желудок не рекомендуется. Такшо - в мемориз!
Originally posted by![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-userinfo.gif)
linda_anele at Итак, рецептик!
Originally posted by
linda_anele at Итак, рецептик!По многочисленным (вру) заявкам даю вам свои летние рецептики. Первый - киш. Второй - "горшочки", третий - суп. Фотографий не будет, впереди вас ждет скучный текст.
1. Приезжаем в супермаркет (на рынок). Покупаем замороженное листовое дрожжевое тесто, куриную грудку (филе рыбы, колбасу - кому что), кабачки, баклажаны, помидоры, цветную капусту, грибы, молодую картошечку или можно старую, но хорошо разваристую, яйца, молоко, сыр. Везем все это добро домой. Пока тесто размораживается, можно поваляться на диванчике и посмотреть Хауса. Или "Теорию лжи". Вспоминаем про тесто, которое уже разморозилось и выстилаем его на противень, смазанный маслом. Сверху тесто смазываем тонким слоем майонеза. Гламурные дамы и кавалеры могут смазать каким-нить хитровыебаным соусом.
На смазанное тесто кладем мелко нарезанные овощефрукты, привезенные домой из магазина. Если вдруг вы не купили баклажаны, не расстраивайтесь, кладите все, что купили. Состав этого пирога может меняться под настроение. Главное здесь - все мелко порезать и красиво разложить. Мяско или рыбку на само тесто, овощи сверху. Любителям чеснока: заклинаю вас, добавьте чеснок - запах и вкус будут еще круче! Еще надо посыпать это дело зеленью. Петрушечка и базилик подойдут как нельзя лучше. Кстати, я надеюсь, вы уже включили духовку на 180-200 градусов?
Пока вы резали овощи и крошили их на тесто, ваш второй половин должен уже взбить 5 яиц с молоком. Этим омлетом заливаем наш пирог. Ставим в духовку на... не знаю, на сколько минут! Я ставлю на время, пока из духовки не начинает идти офигенский запах! Думаю, минут 20-30 хватит. Вынимаем, посыпаем сверху сыром и ставим в уже выключенную духовку, чтоб дошло, еще минут на 10. Смотрите, не сожрите вместе с противнем!
2. Че я там обещала? А, горшки!
Я беру два глиняных горшочка, поливаю донышки капелькой масла. Кладу в последовательности мелко нарезанные: куриные грудки, картошку, кабачки, баклажаны, цветную капусту. Солю каждый слой буквально чуток. Сверху кладу мелко нарезанные помидорки, по одному малюсенькому помидорке в горшочек. Накрываю крышечками. Ставлю оба горшка в микроволновку на мощность 600-750 на 20 минут. Достаю, перемешиваю, кладу сыр, ставлю еще на 5-10 минут (в зависимости от того, готова ли картошка). Думаю, такие горшки можно приготовить и в духовке, но у меня духовка электрическая, поэтому мне дешевле в микроволновке.
3. Суп! Тут все просто! Варим бульон. Пока он варится, чистим и нарезаем кубиками картошку и отставлем пока в сторону. Потом вместе с помощниками нарезаем мелко лук, морковь, обжариваем. Добавляем стручковую фасоль, цветную капусту, кабачки, молодую белокачанную капустку (брокколи и брюссельскую тоже можно, хуже не будет), залить все ложкой томатной пасты и потушить. Кстати, овощи можно немного потушить в микроволновке, а не на плите. Томатную пасту я отдельно размешиваю с бульоном и уже этой смесью заливаю овощи для тущения.
Когда бульон готов, вынимаем мясо, закидываем картошку. Мясо режем маленькими кусочками и закидываем обратно в кастрюлю. Когда картоха поварилась минут 10, бросаем всю тушено-овощную смесь с кастрюлю, добавляем еще свежей нашинкованной капусты и зелень. Варим до готовности. Оп-ля!
1. Приезжаем в супермаркет (на рынок). Покупаем замороженное листовое дрожжевое тесто, куриную грудку (филе рыбы, колбасу - кому что), кабачки, баклажаны, помидоры, цветную капусту, грибы, молодую картошечку или можно старую, но хорошо разваристую, яйца, молоко, сыр. Везем все это добро домой. Пока тесто размораживается, можно поваляться на диванчике и посмотреть Хауса. Или "Теорию лжи". Вспоминаем про тесто, которое уже разморозилось и выстилаем его на противень, смазанный маслом. Сверху тесто смазываем тонким слоем майонеза. Гламурные дамы и кавалеры могут смазать каким-нить хитровыебаным соусом.
На смазанное тесто кладем мелко нарезанные овощефрукты, привезенные домой из магазина. Если вдруг вы не купили баклажаны, не расстраивайтесь, кладите все, что купили. Состав этого пирога может меняться под настроение. Главное здесь - все мелко порезать и красиво разложить. Мяско или рыбку на само тесто, овощи сверху. Любителям чеснока: заклинаю вас, добавьте чеснок - запах и вкус будут еще круче! Еще надо посыпать это дело зеленью. Петрушечка и базилик подойдут как нельзя лучше. Кстати, я надеюсь, вы уже включили духовку на 180-200 градусов?
Пока вы резали овощи и крошили их на тесто, ваш второй половин должен уже взбить 5 яиц с молоком. Этим омлетом заливаем наш пирог. Ставим в духовку на... не знаю, на сколько минут! Я ставлю на время, пока из духовки не начинает идти офигенский запах! Думаю, минут 20-30 хватит. Вынимаем, посыпаем сверху сыром и ставим в уже выключенную духовку, чтоб дошло, еще минут на 10. Смотрите, не сожрите вместе с противнем!
2. Че я там обещала? А, горшки!
Я беру два глиняных горшочка, поливаю донышки капелькой масла. Кладу в последовательности мелко нарезанные: куриные грудки, картошку, кабачки, баклажаны, цветную капусту. Солю каждый слой буквально чуток. Сверху кладу мелко нарезанные помидорки, по одному малюсенькому помидорке в горшочек. Накрываю крышечками. Ставлю оба горшка в микроволновку на мощность 600-750 на 20 минут. Достаю, перемешиваю, кладу сыр, ставлю еще на 5-10 минут (в зависимости от того, готова ли картошка). Думаю, такие горшки можно приготовить и в духовке, но у меня духовка электрическая, поэтому мне дешевле в микроволновке.
3. Суп! Тут все просто! Варим бульон. Пока он варится, чистим и нарезаем кубиками картошку и отставлем пока в сторону. Потом вместе с помощниками нарезаем мелко лук, морковь, обжариваем. Добавляем стручковую фасоль, цветную капусту, кабачки, молодую белокачанную капустку (брокколи и брюссельскую тоже можно, хуже не будет), залить все ложкой томатной пасты и потушить. Кстати, овощи можно немного потушить в микроволновке, а не на плите. Томатную пасту я отдельно размешиваю с бульоном и уже этой смесью заливаю овощи для тущения.
Когда бульон готов, вынимаем мясо, закидываем картошку. Мясо режем маленькими кусочками и закидываем обратно в кастрюлю. Когда картоха поварилась минут 10, бросаем всю тушено-овощную смесь с кастрюлю, добавляем еще свежей нашинкованной капусты и зелень. Варим до готовности. Оп-ля!
